Nahrávať lístkov
Jedálny lístok:
https://www.speranza-trencin.sk/sites/default/files/jedalny_listok_speranza_pdf.pdf
Nápojový lístok:
https://www.speranza-trencin.sk/sites/default/files/napojovy_listok.pdf
Cestoviny
1,7,15
410g
Penne con funghi
cestoviny s cesnakom, šampiňónmi, hráškom, šunkou, smotanou a parmezánom
cestoviny s cesnakom, šampiňónmi, hráškom, šunkou, smotanou a parmezánom
6.90€
1,7,16
360g
Penne alla amatriciana
cestoviny s pancettou, chilli, rajčinovou omáčkou, bazalkou a parmezánom
cestoviny s pancettou, chilli, rajčinovou omáčkou, bazalkou a parmezánom
6.90€
1,7
410g
Caserecce italiani
čerstvé caserecce so sladkými cherry rajčinkami, mozzarellou, extra vergine, cesnakom, bazalkovým pestom a rukolou
čerstvé caserecce so sladkými cherry rajčinkami, mozzarellou, extra vergine, cesnakom, bazalkovým pestom a rukolou
7.30€
1,3,7
420g
Tagliatelle con pollo
čerstvé tagliatelle so šalotkou, kuracími prisami, cognacon, smotanou a parmezánom
čerstvé tagliatelle so šalotkou, kuracími prisami, cognacon, smotanou a parmezánom
7.20€
1,3,4,7
310g
Tagliatelle con salmone fresci, pomodori secchi e rucola
čerstvé tagliatelle s lososom, cesnakom, sušenými rajčinami, extra vergine a rukolou
čerstvé tagliatelle s lososom, cesnakom, sušenými rajčinami, extra vergine a rukolou
7.60€
1,7
360g
Gnocchi al pomodoro
gnocchi s rajčinovou omáčkou, čerstvou bazalkou a hoblinkami parmezánu
gnocchi s rajčinovou omáčkou, čerstvou bazalkou a hoblinkami parmezánu
7.20€
1,7
390g
Gnocchi con spinaci
gnocchi so špenátovo-gorgonzolovou omáčkou a parmezánom
gnocchi so špenátovo-gorgonzolovou omáčkou a parmezánom
7.30€
1,7,9
390g
Lasagne alla bolognese
bolonské ragú z bravč. a hovädzieho mäsa, bešamel, mozzarella, parmezán
bolonské ragú z bravč. a hovädzieho mäsa, bešamel, mozzarella, parmezán
7.40€
Bezmäsité jedlá
7
180g
Zapekaná čerstvá brokolica s mozzarellou
6.40€
7
150g
Grilovaný syr Halloumi
podávaný s rajčinovo-rukolovým šalátom s balsamicom a hruškovým chutney
podávaný s rajčinovo-rukolovým šalátom s balsamicom a hruškovým chutney
7.60€
1,3,7
120g
Vyprážaný eidam / hermelín
6.20€
Ryby
3,4,7,9
200g
Grilovaný filet lososa
so zelenou špargľou a holandskou omáčkou
so zelenou špargľou a holandskou omáčkou
11.30€
4,7
170g
Filet zubáča na masle
podávaný s hráškovo-mätovým pyré
podávaný s hráškovo-mätovým pyré
10.90€
Mäso
1,3,7,11
170g
Marinované kuracie medailónky ma grile
podávané so šalátom capresse a opečenou cesnakovo - rozmarínovou bagetkou
podávané so šalátom capresse a opečenou cesnakovo - rozmarínovou bagetkou
8.70€
7,9
200g
Kurací steak supreme prevoňaný rozmarínom
podávaný s restovanou čerstvou zeleninkou
podávaný s restovanou čerstvou zeleninkou
8.10€
7,9
170g
Grilované kuracie medailónky
podávané so šošovicou Beluga a červenou repou s estragónom
podávané so šošovicou Beluga a červenou repou s estragónom
7.90€
7,9
170g
Medailónky z bravčovej panenky v pancette s demi glace omáčkou a brokolicou na masle
7.90€
7,15
170g
Grilované medailónky z bravčovej panenky na dubákovej omáčke
8.10€
1,3,7,15
150g
Jemne pikantné rezance z bravčovej panenky so šalotkou, pancettou a šampiňónmi
podávané so zemiakovými plackami
podávané so zemiakovými plackami
8.70€
1,3,7
170g
Wiener schnitzel
tradične vyprážaný rezeň z teľacieho karé
tradične vyprážaný rezeň z teľacieho karé
9.90€
1,3,7
100g
Černohorský bravčový / kurací rezeň
6.60€
1,3,7
150g
Vyprážaný bravčový / kurací rezeň
6.80€
1,3,7
150g
Saltimbocca alla romana - teľacie medailónky s prosciuttom crudom a šalviou
podávané so šafránovým risottom
podávané so šafránovým risottom
11.90€
Steaky
7,9
220g
Filetto di manzo
grilovaná hovädzia sviečkovica
grilovaná hovädzia sviečkovica
17.10€
7,9,15
220g
Filetto di manzo con funghi
grilovaná hovädzia sviečkovica podávaná s restovanými šampiňónmi
grilovaná hovädzia sviečkovica podávaná s restovanými šampiňónmi
18.20€
7
220g
Tagliatta di manzo
jemne krájaná hovädzia sviečkovica na grile podávaná s rukolou a hoblinkami parmezánu
jemne krájaná hovädzia sviečkovica na grile podávaná s rukolou a hoblinkami parmezánu
18.20€
220g
Filetto di manzo con salsa
grilovaná hovädzia sviečkovica s teplou omáčkou podľa výberu: dubáková (7,15), demi glace (9,16), zo zeleného korenia (7,9)
grilovaná hovädzia sviečkovica s teplou omáčkou podľa výberu: dubáková (7,15), demi glace (9,16), zo zeleného korenia (7,9)
19.30€
7,15,16
300g
Rib eye steak
steak s odležaného vysokého roštenca na grile podávaný s restovanou čerstvou zeleninkou
steak s odležaného vysokého roštenca na grile podávaný s restovanou čerstvou zeleninkou
19.70€
7
300g
Rib eye steak
steak s odležaného vysokého roštenca na grile podávaný s bylinkovým maslom a zelenou šparglou
steak s odležaného vysokého roštenca na grile podávaný s bylinkovým maslom a zelenou šparglou
19.70€
Prílohy
7
200g
Maslové varené zemiaky s petržlenovou vňaťou
2.00€
200g
Pečené zemiaky s cesnakom a rozmarínom
2.00€
130g
Zemiakové hranolky
2.00€
160g
Ryža dusená
1.80€
150g
Batátové hranolky
2.60€
16
150g
Restovaná čerstvá zeleninka
3.30€
150g
Pečená červená repa
2.80€
7
150g
Pečený zemiak v alobale s kyslou smotanou a pažítkou
2.80€
3,10
40g
Tatárska omáčka
0.90€
16
40g
Kečup
0.90€
Dresing
3
70g
Roullie
1.50€
7
70g
Cesnakový s jogurtom
1.00€
7
70g
Syrový s jogurtom
1.00€
Dezerty
7
80g
Panna cotta
3.40€
1,3,7
80g
Domáce Tiramisu
3.40€
1,3,7
120g
Palacinka plnená jahodovým mascarpone, zdobená ovocím a horúcou čokoládou
4.20€
Zoznam alergénov:
1. Obilniny obsahujúce lepok / t.j. lepok, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody, 2. Kôrovce a výrobky z nich, 3. Vajcia a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 5. Arašidy a výrobky z nich, 6. Sójové zrná a výrobky z nich, 7. Mlieko a výrobky z neho, 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queensladské orechy a výrobky z nich, 9. Zeler a výrobky z neho, 10. Horčica a výrobky z nej, 11. Sezamové semená a výrobky z nich, 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10mg/kg alebo 10m/l, 13. Vlčí bôb a výrobky z neho, 14. Mäkkýše a výrobky z nich.